迫田刃物 淑晴作 貝割き5寸 包丁 青銅

迫田刃物　淑晴作　貝割き包丁5寸青銅(青紙ニ号)です。 全長　約27cm 柄本から刃先まで約15cm 柄　胡桃 長期保管品ですので、神経質な方は購入をお控えください。 よろしくお願いいたします。 ＜貝割き包丁とは＞ 刃渡りの短い片刃包丁です。 先端が鋭く厚みもあるので、カキなどの貝を開くのに適しています。 また、アジなどの小魚を捌く（頭を落とし、三枚におろし、皮を引く）のにも適しています。 あまり大きな魚を扱わないご家庭や、釣りなどの際に重宝する包丁です。